Yenilikçi bir teknolojiye sahip
Gaggenau indüksiyonlu ocakların eski ve geleneksel ocak türlerine göre en dikkat çekici üstünlükleri, hem ısıtma ve pişirme işlemini çok daha hızlı yapmaları hem de çevreye daha az ısı yayarak mutfakta, ocağın yakın çevresinde daha soğuk bir pişirme alanı yaratmaları. Farklı ocak türleri ile indüksiyonlu ocakları ısıtma performansları açısından karşılaştırdığımızda, performans üstünlüğü açıkça ortaya çıkıyor:
Örneğin 1,5 lt suyu 20°C’den 95°C’ye ısıtma süresinin indüksiyonlu ocakta 4 dakika 38 saniye, gazlı ocakta 6 dakika, halojen gözlü ocakta 7 dakika 53 saniye, seramik ocakta 8 dakika 57 saniye ve elektrikli taş ocakta ise 9 dakika 49 saniye olduğunu vurgulamak gerekiyor.
Gaggenau Indüksiyonlu Ocak
Mutfak tezgahı ile mükemmel bir estetik bütünlük yaratmasının yanı sıra, yemek pişirme sürecini de bir sanatsal faaliyete dönüştüren tasarım harikası Gaggenau indüksiyonlu ocaklar, şimdi 60, 70, 80 ve 90 cm genişlikteki yeni modelleriyle farklı ihtiyaç ve beklentilere sahip tüketicilerin beğenisine sunuluyor.
Gaggenau indüksiyonlu ocaklara ilk kez bakıldığında, mükemmel görünümünde ilk dikkat çeken nokta, görünür olan ışıklı kısımların minimuma indirgenmiş olması: Ocak kapalıyken sadece pişirme bölgeleri, açma/kapama düğmesi ve Gaggenau logosu çıplak gözle fark edilebiliyor. Benzersiz görünümünün yanı sıra, kullanım kolaylığı ve üstün performans sağlayan özelliklerinin tamamı, yenilikçi bir tasarım anlayışıyla geliştirilen orijinal bir çalışma konseptine dayanıyor.
Ayrıca, Gaggenau indüksiyonlu ocakların dikkat çekici derecede hızlı pişirmelerinin yanı sıra, pişirme esnasında çevreye daha az ısı yayarak mutfakta ve ocağın yakın çevresinde daha serin bir ortam oluşmasını sağlamaları da, tüketiciler tarafından tercih edilmelerinde önemli rol oynuyor.
Twist-Pad ya da sensör kontrol sistemi
80 ve 90 cm’lik geniş modellerin tümünde yeni Twist-Pad kontrol sistemi hazır bulunuyor; 60 ve 70 cm genişlikteki modeller de ise isteğe göre ya Twist-Pad ya da sensör kontrol sistemi opsiyonları sunuluyor. İlk sistem, klasik bir düğmenin işlevini en son teknoloji ile birleştiriyor. Bir tür manyetik paslanmaz çelik düğme, dijital kumanda panelinde kontrol elemanı olarak kullanılıyor. Bu düğmeyi sağa çevirdiğinizde seçili çevirme bölgesinin sıcaklığı artıyor, sola çevirdiğinizde de azalıyor. Gerektiğinde bu manyetik düğme kolayca sökülüp muslukta yıkanabiliyor. Tabii ki ocağın kendisi de gayet pratik biçimde temizlenebiliyor.
Gaggenau Indüksiyonlu Ocak Modeli
60 ve 70 cm genişlikteki ocaklarda seçenek olarak sunulan yeni sensör kontrolü, özellikle kullanım kolaylığıyla dikkat çekiyor. Açma/kapama düğmesine ihtiyaç duymadan, ocağı çalıştırmak için parmağınızla bir defa dokunmanız yeterli oluyor. Kullanmak istediğiniz ocak bölmesine ait sensör düğmesine parmağınızla bir kez daha dokunarak da ocağın sıcaklığını istediğiniz düzeye getirmeniz mümkün.
Çapı otomatik ayarlanabilir pişirme bölgesi
Tüm modeller, ayarlama seçenekleri açısından oldukça geniş bir yelpaze sunuyor. Örneğin, 90 cm genişliğindeki çerçevesiz indüksiyonlu ocak CI 491 modelinde toplam 17 güç ayar seviyesine sahip beş adet yüksek performanslı pişirme bölgesi sunuyor. Her bir pişirme bölgesinde bağımsız olarak devreye giren ve kısa bir süreliğine gücü %50 oranında artıran ek ünite de bulunuyor. Merkezi pişirme bölgesi, üzerine konan tencerenin büyüklüğüne bağlı olarak, kendi çapını 18 cm ile 28 cm arasında otomatik olarak değiştirebiliyor ve 4.400 watt güç üreten bir süper ek üniteyi de devreye sokuyor.
Böylece, kuvvetli ateşte çok hızlı biçimde kızartma yapmak ya da bol miktarda sıvıyı hemen çabucak ısıtmak gibi ihtiyaçlara karşı mükemmel çözüm sağlanıyor.
Kızartma sensör fonksiyonu 80 ve 90 cm genişliğindeki ocaklarda her türlü kızarmayı gayet hassas ayarlarla ve sağlıklı biçimde yapmanızı sağlıyor. Kızartma sensörü, isteğe bağlı özel bir aksesuar olarak sunulan kızartma sensör tavasındaki sıcaklığı sabit tutarak, pişirme yağlarının yanmasını önlüyor. Bu sistem sayesinde hem enerjiden tasarruf ediliyor hem de açığa çıkan duman miktarı azalıyor.
İndüksiyonlu ocaklar, pişirme bölgesinden tavaya sıcaklık transfer etmek yerine, tavanın tabanında sıcaklık oluşmasını sağlayan bir manyetik alan sistemiyle çalışıyorlar.
Ocağın diğer özellikleri arasında bulunan otomatik hızlı kaynatma ayarında (önceden seçilmiş pişirme ayarlarına bağlı olarak), 1 dakika ile 20 dakika arasında seçebileceğiniz belirli bir süre boyunca sıcaklık maksimum seviyede tutulur, hemen ardından da pişirme bölgesi otomatik olarak orijinal sıcaklık ayarlarına geri döner.
CI 491 indüksiyonlu ocaktaki pişirme timer’ı da (zaman ayarlayıcı), maksimum 90 dakikaya kadar seçebileceğiniz bir süre sonunda pişirme bölgelerinin otomatik olarak kapanmasını sağlayarak, yemek pişirme işini her zamankinden çok daha kolay hale getiriyor.
